ПРОВОДИМ КУРСЫ ДЛЯ БАРИСТА В ЕКАТЕРИНБУРГЕ
Максимальное количество 4 человека в группе
Минимальное количество 2 человека
Теория:
Практика:
Эргономика рабочего места
Работа с кофемолкой (настройка помола)
Приготовление эспрессо
Правильное взбивание молока
Вливание
Латте-арт (базовая фигура)
Максимальное количество 4 человека в группе
Минимальное количество 2 человека
Теория:
Что такое кофе?
Рынок и сегменты
Путь кофе от ростка до чашки:
- Ботаника
- Сбор
- Обработка
- Оценка зеленого зерна
- Хранение
- Обжарка
- Переменные в процессе приготовления и их влияние на вкус
- Экстракция и «с чем её едят»
Практика:
Эспрессо (понимание приготовления, настройка, базовое описание как инструмент настройки)
Устройство кофемашины
Эргономика рабочего места
Работа с кофемолкой (настройка помола)
Приготовление эспрессо
Правильное взбивание молока
Вливание
Латте-арт (базовая фигура)
*Существует комплексная скидка при посещение обучения нескольких людей из одного заведения или сети (Полная стоимость за одного человека, и скидка 50% за каждого следующего)
Максимальное/минимальное количество 2 человека в группе
Теория:
Молоко (какое, почему, зачем и ответы на все вопросы)Теоретическое понимание процесса
Практика:
Правильная текстураПравильное вливание
Много практики
Еще больше практики
Результат (сердце, тюльпан, розетта, а может и лебедь бонусом)