Фильтр-кофеварка
Капельная кофеварка, пожалуй, самый легкий способ приготовить кофе в домашних условиях. При этом, имея хороший кофе, вы можете получить вкус ни чуть не хуже, чем в профессиональной кофейне.
Итак, вам понадобится кофе светлой или средней обжарки в пропорции 60 грамм на литр
Кофе нужно смолоть крупным помолом. Лучше всего использовать кофе свежего помола, так будет ярче вкус и аромат напитка.
В кофеварку заливаем воду. В специальный отсек вставляется бумажный фильтр и в него насыпаем кофе.
Мы используем кофеварку Wilfa, в которой есть возможность регулировать время предсмачивания и скорость пролива.
Предсмачивание в данном случае необходимо для того, чтобы весь кофе контактировал с водой и не оставалось сухих участков.
Примерно через 20-30 сек. после начала заваривания нужно открыть поворотный клапан.
Когда кофе будет готов, клапан можно закрыть, чтобы избежать переэкстракции.
Все, что необходимо для домашнего заваривания вы можете приобрести в разделе аксессуары.
Enjoy!
